pankek tarifi nefis yemek tarifleri ne demek?

Nefis yemek tarifleri arasında yer alan pancake tarifi, oldukça basit ve hızlı hazırlanan bir kahvaltılık veya atıştırmalıktır. İşte birkaç farklı pancake tarifi ve püf noktaları:

Temel Pancake Tarifi:

• Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı, az şekerli tercih ederseniz daha az veya hiç koymayın)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı (veya bitkisel yağ)

• Yapılışı:

  1. Kuru malzemeleri (un, şeker, kabartma tozu, tuz) büyük bir kapta çırpın.
  2. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve erimiş tereyağını çırpın.
  3. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Çok fazla çırpmamaya dikkat edin, birkaç topak kalması sorun değil.
  4. Orta ateşte ısıtılmış ve hafifçe yağlanmış bir tavada, her bir pancake için kepçe ile hamur dökün.
  5. Her iki tarafı da altın rengi kızarana kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika her taraf için).
  6. Servis yapmadan önce istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (şurup, bal, meyve, krema, çikolata sosu vb.)

Püf Noktaları:

• Kabartma tozu taze olmalı: Eskimiş kabartma tozu pancake'lerin kabarmasını engeller.
• Hamuru çok çırpmayın: Çok çırpılan hamur sert ve lastiksi olur.
• Tavanın ısısını ayarlayın: Çok yüksek ateşte pişirirseniz, dışı yanar içi çiğ kalır. Çok düşük ateşte pişirirseniz, pancake'ler kurur. Orta ateşte pişirmek en iyisidir.
• Hamuru dinlendirin: Hamuru 5-10 dakika dinlendirmek, daha kabarık pancake'ler elde etmenizi sağlar.
• Yağı doğru kullanın: Tereyağı daha lezzetli pancake'ler verir ancak bitkisel yağ da kullanılabilir. Tavaya çok az yağ sürmeniz yeterlidir, yapışmaz tava kullanıyorsanız çok az veya hiç yağ kullanmanıza gerek kalmayabilir.

Farklı Tarif Örnekleri:

• Yulaflı Pancake: Temel tarife 1/2 su bardağı yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.
• Çikolatalı Pancake: Hamura 2-3 yemek kaşığı kakao tozu ve çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
• Muzlu Pancake: Ezik bir muz ve biraz vanilya özütü ekleyebilirsiniz.

Bu tarifler, nefis bir pancake deneyimi yaşamanız için yeterli bir başlangıç noktasıdır. Kendi zevkinize göre malzemeleri değiştirerek ve deneyerek, kendinize özgü bir pancake tarifi geliştirebilirsiniz. Afiyet olsun!